Polvito Uruguayo 

 

 

Ingredientes

Para 5 unidades

• Galletas tipo María15
• Mantequilla25 g
• Leche10 ml
• Dulce de leche300 ml
• Suspiros de Moya o merengue seco2
• Nata líquida para montar150 ml

Cómo hacer polvito uruguayo

Dificultad: Fácil

• Tiempo total15 m
• Elaboración15 m

Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo. Lo podemos hacer con un robot de cocina o introduciéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo o similar. Agregamos la mantequilla fundida y la leche al polvo de galleta y mezclamos bien. Reservamos.

Montamos la nata con unas varillas, eléctricas o manuales. Ha de estar muy fría para que monte bien y hay que tener cuidado de no pasarse para que no se corte. Introducimos la nata montada en una manga pastelera y hacemos lo mismo con el dulce de leche.

Pulverizamos uno de los suspiros de Moya (merengue seco) y troceamos el otro. Montamos los polvitos cubriendo la base de cinco vasitos con una capa de galleta, una de dulce de leche, una de merengue pulverizado y una de nata montada.

Repetimos la operación para obtener dos capas de cada ingrediente. Finalmente añadimos unos poquitos suspiros de moya troceados y listo. Reservamos en la nevera hasta el momento de consumir.